Edestus es un género extinto de peces cartilaginosos del orden Eugeneodontiformes. Surgió en los océanos del Carbonífero Superior y sobrevivió a la extinción masiva del Pérmico-Triásico, extinguiéndose finalmente en el Triásico Superior, hace 250 millones de años. Los únicos restos que quedaron de este tiburón son sus dientes en forma de tijera, que se encontraban en ambas partes de la mandíbula.
Pariente del también extinto Helicoprion, utilizaba su dentadura como el de este último: el sistema era desgarrar hasta dejar a la presa desangrada para después devorarla. Su alimentación consistía en peces de tamaño regular y crustáceos de tamaño grande.
En la Franquicia de Jurassic Park[]
Aparece en el Jurassic Park Builder para IOS y Jurassic World The Game para IOS...
